BENEFÍCIOS DA BIOMASSA DE BANANA VERDE

Você já ouviu falar na biomassa de banana verde? Trata-se de uma preparação que se faz com a fruta bem verde, formando um creme espesso capaz de ser acrescentado a preparações como molhos, bolos, biscoitos, pães, sucos e vitaminas. Confira aqui algumas receitas!

Pedi ajuda para a Adriana Lopes, da Ho2 Nutrição, que recentemente promoveu um curso em Porto Alegre e em outras capitais. Ela escalou a nutricionista funcional Helouse Odebrecht para dar todas as dicas sobre esse alimento funcional supersaudável e a culinarista funcional Lidiane Barbosa para ensiná-los a preparar a receita.

Supersaudável

- A biomassa é considerada um alimento funcional pois, quando cozida, apresenta um teor excelente de amido resistente, que tem ação semelhante a das fibras. Por ser resistente, ele não é digerido e nem absorvido.

- No intestino, a biomassa é utilizada por bactérias boas do nosso organismos, chamadas de probióticos, como uma fonte de energia, mantendo assim a integridade da mucosa intestinal, que é responsável pela absorção dos nutrientes e barreira entre o meio externo e meio interno.

- A biomassa auxilia no funcionamento intestinal, agindo na prevenção e tratamento de quadros como diarreia, constipação, prevenção de doenças como câncer, obesidade, colesterol e triglicerídeos alterados e diabetes.

- É rica em vitaminas como A, B1, B2 e minerais essenciais como fósforo, magnésio, potássio e sódio.

 8 benefícios da biomassa

1 - Melhora o funcionamento do intestino

2 - Recupera a microbiota intestinal, melhorando o sistema imunológico.

3 - Por ser rica em fibra é capaz de promover saciedade sendo aliada do tratamento para obesidade.

4 – Reduz a absorção de gordura da dieta.

5 – Reduz a absorção de glicose da dieta.

6 - Na culinária pode substituir o leite condensado, creme de leite, maionese porque, ela funciona como um espessante.

7 - Nas preparações sem glúten, ela melhora a textura deixando as preparações mais macias.

8 - Fonte de vitaminas antioxidantes e minerais que contribuem para a saúde óssea e também contração muscular.

Amiga da dieta

Por ser uma excelente fonte de fibras, melhora o funcionamento do intestino, reduzindo assim reabsorção de hormônios e toxinas diretamente ligados ao acúmulo de gordura. Promove saciedade, fazendo com que a pessoa consuma menos alimentos e também inibe a absorção de gordura e açúcar da alimentação, sendo uma aliada no processo de emagrecimento.

Indicada para quem tem restrição alimentar

Por auxiliar na recuperação da saúde intestinal e impedir a absorção de gordura e açúcar na dieta, a biomassa é indicada para quem tem restrições alimentares como intolerância ao glúten, à lactose, possui diabetes ou alergias alimentares. Recuperando a saúde intestinal, o organismo fica mais protegido e mais fortalecido para a digestão de alimentos permitidos, reduzindo os sintomas da intolerância.

Para todas as idades

A biomassa pode ser consumida para todos, desde crianças, adultos, gestantes, nutrizes e idosos. Não há contraindicação, apenas adequações de consumo diário . É muito benéfica à saúde e deve ser introduzida no dia a dia.

Sugestão de consumo

De 2 a 4 colheres de sopa por dia.

Receita da Biomassa

(elaborada pela culinarista Lidiane Barbosa)

Ingredientes

- 10 bananas nanicas bem verdes

Modo de preparo

- Corte 10 bananas nanicas pela ponta sem deixar aparecer a polpa. Lave-as com casca, uma a uma, utilizando esponja com água e sabão e enxague bem.

- Ferva água suficiente para cobrir as bananas em uma panela de pressão de 7 litros. Coloque as bananas com casca na água fervente (para criar choque térmico).

- Tampe a panela e conte 8 minutos a partir do início da pressão da panela. Desligue e deixe as bananas cozinhando até o vapor escapar ou até 20 minutos de cocção.

- Ao término do cozimento, mantenha as bananas na água quente da panela.

- Vá aos poucos tirando a casca da polpa, que deve ser passada imediatamente no processador ou liquidificador. É importante que a polpa esteja bem quente, para não esfarinhar.

- Triture a polpa até ficar homogênea, adicionando água mineral suficiente para deixar virar um creme.

- Se não for utilizar imediatamente, guarde na geladeira por até 5 dias ou congele por até 3 meses em vasilhas de vidro ou na vasilha de gelo (tem de ser de plástico duro e novo, sem ranhuras para não haver contaminação de derivados de plástico ou micro-organismos).

Dicas importantes

1 – Cuidado para não queimar o liquidificador: como é uma massa pesada, a dica é colocar junto com 5 bananas no liquidificador pelo menos 100 ml de água mineral.

2 – Colocar para congelar em porções suficientes para acrescentar nas preparações. Para descongelar, utilizar um pouco de água para dissolver em panela aquecida em fogo brando.

3 – Para facilitar a limpeza da panela após o processo unte-a antes com óleo com auxílio de um papel toalha e também pode passar óleo após fazer a banana para que o resíduo saia com facilidade.

Bolo de cacau sem farinha

Com poucos ingredientes, o bolo de cacau sem farinha leva biomassa de banana verde e açúcar mascavo no preparo.

Tipo de prato: Sobremesa

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)

Rendimento: 16 fatias

Dificuldade: Fácil

Categoria: Bolo

Calorias: 160 por fatia

Ingredientes

· 3 colheres (sopa) de azeite de oliva

· 5 ovos

· 1 xícara (chá/250 g) de biomassa de banana verde

· 1/2 xícara (chá) de açúcar demerara ou mascavo (se preferir mais doce, adicione mais 1 colher de sopa)

· 3 colheres (sopa) de cacau em pó

· 4 colheres (sopa) de coco ralado

Modo de preparo

No liquidificador, bata o azeite e os ovos por 3 minutos e passe na peneira. Volte a bater essa mistura com a biomassa, o açúcar e o cacau. Coloque em uma forma de bolo inglês antiaderente e untada e asse em forno, preaquecido, em fogo médio (180 °C) por 30 minutos. Depois de pronto, polvilhe o coco por cima. 

Torta de legumes com biomassa de banana verde

Experimente fazer a torta de legumes com biomassa de banana verde. A receita é mais leve, mas não altera o sabor da torta!

Tipo de prato: Prato principal

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Torta salgada e quiche

Ingredientes 

Biomassa

. 6 bananas bem verdes

. Água, o suficiente para cobrir as bananas

Massa

. 3 ovos

. 1 xícara (chá) de bebida vegetal de arroz natural

. ¼ xícara (chá) de azeite de oliva extravirgem

. 3 colheres (sopa) de biomassa de banana verde

. ¾ xícara (chá) de amido de milho

. ½ xícara (chá) de farinha de arroz integral

. ½ xícara (chá) de amaranto em flocos

. 1 colher (chá) de sal marinho

. 1 colher (sopa) de linhaça marrom

. 1 colher (café) de goma xantana

. 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

. Gergelim e Linhaça para polvilhar

Recheio

. ¾ xícara (chá) de palmito picado

. 1 cebola pequena em cubos pequenos

. ¼ de alho-poró em rodelas finas

. ½ xícara (chá) de brócolis, em mini floretes

. 1 cenoura pequena, cortada em meia-lua

. 1 tomate bem vermelho, sem sementes, em cubos médios

. 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem

. 1 colher (sopa) vinagre de maçã

. 1 colher (sopa) de folhas de tomilho fresco

. 1 pitada de sal marinho

Modo de preparo

Biomassa

Lave bem as bananas. Coloque-as inteiras na panela de pressão, cubra com água e feche a tampa. Cozinhe em fogo médio (170 °C a 190 °C), por 10 minutos, após a panela pegar pressão. Desligue o fogo e deixe a pressão sair. Abra a panela e com auxílio de um pegador, retire a polpa da banana e coloque-a no liquidificador ou processador. Acrescente um pouco de água filtrada e processe até ficar um creme liso.

Dica: a biomassa de banana verde dura de 3 a 5 dias na geladeira e no freezer por até 3 meses.

Torta

No liquidificador, coloque todos os ingredientes líquidos: ovos, bebida vegetal de arroz, azeite de oliva e a biomassa de banana verde. Bata por 1 minuto. Depois, adicione os secos: amido de milho, farinha de arroz integral, amaranto em flocos, sal marinho, a linhaça marrom e a goma xantana. Bata até formar uma massa homogênea. Acrescente o fermento e bata brevemente. Despeje metade da massa em um refratário (30x20cm) untado, coloque o recheio e cubra com o restante da massa. Polvilhe gergelim e linhaça e leve para assar em forno médio, preaquecido, a 180 °C durante 30 a 40 minutos. Para o recheio, misture todos os ingredientes em um bowl.

Receita elaborada pela nutricionista clínica funcional e chef de cozinha Carina Boniatti, autora do livro Colheradas de sabor e saúde

Fonte: Notícias Naturais 

OS 7 PRINCÍPIOS HUNA

Havaianos e as variações sobre o mesmo tipo de verdades universais:

Algumas verdades que são universais costumam ser contadas por diversas maneiras diferentes, porém, com o mesmíssimo conteúdo de conhecimento.

Hoje em dia, por exemplo, alguns estudiosos da psicanálise e outros, abordam temas similares a este, quando falam sobre a interconexão existente entre a mente de um ser humano para com outro ser humano e para com o universo. Isso sem contarmos sobre a mais do que conhecida, porém, não suficientemente explicada comunicação entre homens e animais. Uns nomeiam tais fenômenos como neuromagma, outros como um aspecto da Teoria dos Campos e por aí vai. Nomes é o que não faltam. Para o olhar do buscador de conhecimento, portanto, o conteúdo único existente em todos estes temas é o que não deve passar desapercebido.

Você que ainda não conhece nada sobre o pensamento KAHUNA Havaiano pode ampliar mais ainda as suas verdades com mais essa fabulosa variação sobre o mesmo tema que a psicoquântica, à sua maneira, também postula:

7 Princípios HUNA:

IKE ­ O mundo é o que você pensa que ele é.

KALA ­ Não há limites.

MAKIA ­ A energia flui para onde a sua atenção vai.

MANA WA ­ O momento do poder é agora.

ALOHA ­ Amar é estar e ser feliz com. A Separação é uma ilusão.

MANA ­ Todo poder vem de dentro.

PONO ­ Eficiência é a medida da Verdade.

Estes princípios estão essencialmente nos dizendo que nossa consciência é quem cria a nossa realidade. Que a nossa percepção subjetiva acerca do mundo exterior, não necessariamente, reflete a verdadeira realidade objetiva, se é que existe tal realidade.

Se acaso estiver focado num mundo repleto de maldades e de decepções, nada poderá contradizê-­lo neste tipo de visão cega de possibilidades. Independente de como vierem as coisas boas para você, o caminhar das mesmas sempre rumará para serem o reflexo da sua percepção interior, materializando-­se mais rápido do que você supõe. Na maioria das vezes, acabamos afogados em esquema repetitivos de criação de atualidade achando serem estes os únicos caminhos possíveis. Nos nivelamos por baixo em meio a tanto potencial que temos. Cada um de nós tem poder inerente para transformar a realidade seja no que for e do modo como a concebermos como possível! Este é o ponto!

De acordo com a filosofia KAHUNA, este poder tem a habilidade para transformar não apenas a si mesmo, mas também tudo e todos que estão à sua volta. Não existem limites na realidade infinita, como a que estamos. Não há começo ou fim para nada. O que significa que não temos limites para absolutamente qualquer coisa que desejemos criar. Tudo é possível e pode crescer ao infinito. Estamos todos no processo de vir a ser e de estar sendo. Sem limites para qualquer coisa; e tudo, é absoluta e infinitamente possível. Pode acontecer, está acontecendo e irá acontecer em suas infinitas formas.

Esta verdade é bastante simples de ser assimilada e pode ser compreendida e totalmente estruturada e modelada como conceito de realidade no cérebro humano.

Este é o famoso "Salto Quântico" que todos nós somos capazes de fazer.

Fonte: Silvia Malamud

EU QUERO, EU POSSO, EU ME TRANSFORMO

Esqueça quem você foi ontem e, a partir de agora, seja alguém bem melhor. Basta querer

Hoje quero reforçar o tema que abordei na semana passada por meio de uma meditação. Convide um(a) amigo(a) para fazer o seguinte exercício junto com você. Primeiro, ele(a) lê em voz alta o texto a seguir enquanto você, de olhos fechados, sente o poder das palavras. Depois, vocês invertem os papéis.

"Eu estou consciente e tenho o poder de pensar como eu quero. Tenho o direito de pensar no que eu quero para o meu próprio bem. Eu tenho e posso impor ao meu mundo interior tudo aquilo que eu quiser. E quero me sintonizar com o melhor. Esqueço, a partir de agora, a pessoa que eu fui, sobretudo meus vícios de pensamentos. Penso apenas na paz. Penso nela, permitindo que seu perfume toque minha aura e atinja todas as áreas da minha vida, todos os cantos do meu corpo. Penso na paz com uma mensagem de ordem e equilíbrio perfeito.

Deixo fluir na minha cabeça a consciência do 'eu posso'. Eu posso estar na paz. Impor essa paz é praticar o meu poder pessoal com responsabilidade divina, obtida por herança natural. O melhor para mim é um grande sorriso no peito. É a felicidade barata e fácil a que tenho direito. É tão simples pensar que o melhor está em mim! A beleza está em mim. A suavidade está em mim. A ternura, o calor, a lucidez e o esplendor das mais belas formas do universo estão em mim. Aí eu me abro inteiro(a), viro do avesso e sinto que não há fronteiras nem barreiras para mim. Sinto que o limite é apenas uma impressão. Sinto que cada condição foi apenas a insistência de uma posição. Sinto que sou livre para deixar trocar qualquer posição por outra melhor. Sou livre para descartar qualquer pensamento ruim, qualquer sentimento ou hábito negativo, qualquer paixão dolorosa. Porque eu sou espírito. Sou luz da vida em forma de pessoa.

Ah, universo, eu estou aberto(a) para o melhor para mim. Eu sei que muitas vezes sou levado(a) por uma série de pensamentos ruins. Mas é porque eu não conhecia a força da perfeição. Eu não conhecia a lei do melhor. Agora eu me entrego, me comprometo comigo, com o universo e contigo. Vou manter a minha mente aberta. Esse momento me desperta, me traz a inspiração ao longo do dia onde se efetiva a luz que irradia para quem insiste no próprio aperfeiçoamento.

Não quero pensar nas minhas fraquezas. Quero olhar bem fundo nos meus olhos e ver como eu sou bonito(a), como fiz e faço coisas maravilhosas e como o meu peito está cheio de vontade. Eu assumo a responsabilidade sobre essas vontades e me projeto com força nessa identidade de saber que eu posso, sim, fazer o melhor. Despertar o meu espírito é viver nele. É ter a satisfação de ser eu mesmo(a). É poder ser original, único(a), pequeno(a) e grande ao mesmo tempo. Sei agora que o melhor está a meu favor. Meu sucesso, aliás, é o sucesso de Deus que se manifesta em mim como pessoa em transformação. Eu sinto como se tivesse sentado nessa cadeira da solidez universal porque eu estou no meu melhor. Porque sou o sucesso da eternidade, porque estou há milhares de anos seguindo e não fui destruído(a). Porque o universo garante. Grito dentro de mim mesmo(a): de todas as coisas da vida, o melhor ainda sou eu.

O melhor sou eu!"

Fonte: Luiz Antonio Gasparetto

DOENÇAS AUTOIMUNES

Vitamina D – Por uma outra terapia

O filme “Vitamina D — Por uma outra terapia”, produzido entre 2011 e 2012, conta a história de seis portadores de doenças autoimunitárias (a maioria com esclerose múltipla) que tiveram suas vidas transformadas por um tratamento à base de vitamina D.

Programa Sem Censura

Entrevista realizada em 18/06/12 com  Cícero Galli Coimbra, para o programa Sem Censura da TV Brasil, sobre o tratamento da vitamina D em doenças autoimunes.

Rádio CBN

Entrevista com Cícero  Galli Coimbra, sobre doenças autoimunes e vitamina D, para a Rádio CBN em 14 de outubro de 2012.

Mais de 10 anos com o tratamento da vitamina D

Entrevista sobre a experiência com o tratamento da vitamina D para portadores de esclerose múltipla, realizado pelo médico Dr. Cícero Galli Coimbra. Entrevista realizada por realizada por Daniel Cunha, portador de esclerose múltipla e seguidor do mesmo tratamento.

A vitamina D deixa seu sistema imunológico mais inteligente

Entrevista com John J. Cannell, diretor executivo do Vitamin D Council sobre os efeitos da vitamina D no sistema imunológico.

Para mais informações (contatos médicos, depoimentos e muitas outras), acesse http://vitaminadporumaoutraterapia.wordpress.com/

Fonte: Vitamina D Brasil

EU NUNCA ESTOU TRANSTORNADO PELA RAZÃO QUE IMAGINO - UCEM

UM CURSO EM MILAGRES - LIVRO DE EXERCÍCIOS

Um fundamento teórico tal como o que o texto prevê, é necessário como uma estrutura para fazer com que as lições nesse livro de exercícios sejam significativas. Contudo, é a prática dos exercícios que fará com que a meta do curso seja possível. Uma mente sem treino nada pode realizar.

LIÇÃO 5

Eu nunca estou transtornado pela razão que imagino.

Essa ideia, como a precedente, pode ser usada com qualquer pessoa, situação ou evento que no teu pensamento estejam te causando dor. Aplica-a especificamente a qualquer coisa que acredites ser a causa do teu transtorno, usando para a descrição do sentimento quais termos que te parecerem exatos. O transtorno pode parecer ser medo, preocupação, depressão, ansiedade, raiva, ódio, ciúme ou inúmeras outras formas, das quais todas serão percebidas como diferentes. Isso não é verdadeiro. Contudo, até aprenderes que a forma não importa, cada uma vez a ser um sujeito apropriado para os exercícios do dia. Aplicar a mesma ideia a cada uma delas separadamente é o primeiro passo para reconheceres que, em última instância, todas são a mesma.

Ao usares a ideia de hoje para algo que percebes como a causa específica de qualquer forma de transtorno, usa tanto o nome da forma na qual vês o transtorno quanto a causa a que tu o atribuis. Por exemplo:

Não estou com raiva de ___________ pela razão que imagino.

Não estou com medo de ___________pela razão que imagino.

Todavia, mais uma vez, isso não deve substituir os períodos de pratica em que primeiro procuras na tua mente as “fontes” do transtorno no qual acreditas, e as formas do transtorno que pensas resultarem delas.

Nestes exercícios, mais do que nos precedentes, podes achar difícil ser indiscriminado e evitar dar a alguns sujeitos maior peso do que a outros. Talvez ajude, se precederes os exercícios com a declaração:

Não há pequenos transtornos. Todos eles perturbam do mesmo modo a paz da minha mente.

Em seguida, examina a tua mente procurando o que quer que seja que esteja te afligindo, independentemente de achares que isso está te afligindo muito ou pouco.

Também podes estar menos disposto a aplicar a ideia de hoje a algumas das coisas que percebes como fontes de transtorno mais do que a outras. Se isso ocorre, pensa primeiro no seguinte:

Eu não posso guardar essa forma de transtorno e abandonar as outras. Assim, para os propósitos destes exercícios, vou 

considerá-las todas como a mesma.

Então, investiga a tua mente por não mais de um minuto e tenta identificar algumas formas diferentes de transtorno que estão te perturbando, independentemente da relativa importância que possas lhes dar. Aplica a ideia para o dia de hoje a cada uma delas, usando tanto o nome da fonte do transtorno como a percebes, quanto do sentimento como o experimentas. Outros exemplos são:

Eu não estou preocupado com _______ pela razão que imagino.

Eu não estou deprimido com _______ pela razão que imagino.

Três ou quatro vezes durante o dia é o suficiente.

Fonte: Grupo Mera - Um Curso em Milagres